Luftgetrocknete Ibérico de Bellota-Salami 100g
100 g
Die luftgetrocknete Ibérico de Bellota-Salami von La Prudencia wird nach dem überlieferten Rezept unserer Großeltern hergestellt, das an den Geschmack von einst erinnert. Mischung aus Hackfleisch von hochwertigen Teilen des iberischen Eichelmastschweins, gewürzt, abgefüllt und ca. 4 Monate lang in unseren Trockenräumen und Naturkellern gereift.
4,50€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Beim Aufschneiden zeigt sich ein intensiver violett-purpurner Farbton mit glänzendem Fett, der typisch für Schweine ist, die auf den Extensivweiden der Extremadura in Freilandhaltung aufwachsen. Ihr Geschmack ist intensiv und saftig mit einem ausgewogenen Hauch von Pfeffer.
Empfehlungen für den Verzehr
IN SCHEIBEN 100 Gramm: Dünne, zarte Scheiben Chorizo vom iberischen Schwein aus der Eichelmast. Mischung aus Hackfleisch von iberischen Eichelmastschweinen, gewürzt, abgefüllt und von Hand aufgeschnitten. Wir empfehlen, ihn bis zum Verzehr im Kühlschrank bei 0º bis 4ºC aufzubewahren und eine Stunde vor dem Verzehr herauszunehmen. Eine andere Möglichkeit ist, ihn aus dem Kühlschrank zu nehmen und die Verpackung eine Minute lang über lauwarmes Wasser zu halten, um den Schinken bei idealer Temperatur zu genießen. Nach dem Öffnen sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Erzeugnisse vorzugsweise innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.
Zutaten
Fleisch vom iberischen Eichelmastschwein, Salz, Gewürze und ätherisches Öl von schwarzem Pfeffer, Dextrin, Laktose, Dextrose, Milcheiweiß, Emulgatoren (E-450i, E-452i und E-451i), Aroma, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252 und E-250), Milchpulver, Säureregulator (E-331iii) und Farbstoff (E-120).
Reifung
4 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1757 kJ / 422kcal |
| Fette | 34,7 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 25,8 g |
| Salz | 3,65 g |
Luftgetrocknete Ibérico de Bellota-Salami 100g
100 g
Die luftgetrocknete Ibérico de Bellota-Salami von La Prudencia wird nach dem überlieferten Rezept unserer Großeltern hergestellt, das an den Geschmack von einst erinnert. Mischung aus Hackfleisch von hochwertigen Teilen des iberischen Eichelmastschweins, gewürzt, abgefüllt und ca. 4 Monate lang in unseren Trockenräumen und Naturkellern gereift.
4,50€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Beim Aufschneiden zeigt sich ein intensiver violett-purpurner Farbton mit glänzendem Fett, der typisch für Schweine ist, die auf den Extensivweiden der Extremadura in Freilandhaltung aufwachsen. Ihr Geschmack ist intensiv und saftig mit einem ausgewogenen Hauch von Pfeffer.
Empfehlungen für den Verzehr
IN SCHEIBEN 100 Gramm: Dünne, zarte Scheiben Chorizo vom iberischen Schwein aus der Eichelmast. Mischung aus Hackfleisch von iberischen Eichelmastschweinen, gewürzt, abgefüllt und von Hand aufgeschnitten. Wir empfehlen, ihn bis zum Verzehr im Kühlschrank bei 0º bis 4ºC aufzubewahren und eine Stunde vor dem Verzehr herauszunehmen. Eine andere Möglichkeit ist, ihn aus dem Kühlschrank zu nehmen und die Verpackung eine Minute lang über lauwarmes Wasser zu halten, um den Schinken bei idealer Temperatur zu genießen. Nach dem Öffnen sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Erzeugnisse vorzugsweise innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.
Zutaten
Fleisch vom iberischen Eichelmastschwein, Salz, Gewürze und ätherisches Öl von schwarzem Pfeffer, Dextrin, Laktose, Dextrose, Milcheiweiß, Emulgatoren (E-450i, E-452i und E-451i), Aroma, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252 und E-250), Milchpulver, Säureregulator (E-331iii) und Farbstoff (E-120).
Reifung
4 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1757 kJ / 422kcal |
| Fette | 34,7 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 25,8 g |
| Salz | 3,65 g |
