Gran Reserva-Schinken
9 – 10 kg
Der Gran Reserva-Schinken von La Prudencia stammt von hellen Schweinen der Rassen Duroc und Landrace, die auf Stroheinstreu mit Zugang zu Ausläufen gehalten und mit natürlichem Getreide gefüttert werden. Sie wiegen bis zu 140 kg. Einzigartige, fette und sehr süße Schinken. Langsame Reifung, 24 bis 30 Monate in natürlichen Trockenräumen und Kellern auf einer Höhe von über 1200 Metern in der Sierra de Campo Azálvaro.
130,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Der Gran Reserva-Schinken von La Prudencia ist einzigartig, unverwechselbar durch seinen süßen Geschmack und seine saftige Textur. Tiefrote Farbe mit hellen Fettinfiltrationen. Er weist kleine weiße Kristalle, sogenannte Thyroxinkristalle auf, die charakteristisch für einen langsamen und natürlichen Reifeprozess sind. Dieses Produkt ist ideal für den täglichen Genuss zu Hause, man wird nicht müde, jeden Bissen zu verkosten.
Empfehlungen für den Verzehr
MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.
Zutaten
Schinken vom Schwein, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Reifung
Mindestens 24 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 596 kJ / 136 kcal |
| Fette | 5,6 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 21,4 g |
| Salz | 2,34 g |
Gran Reserva-Schinken
9 – 10 kg
Der Gran Reserva-Schinken von La Prudencia stammt von hellen Schweinen der Rassen Duroc und Landrace, die auf Stroheinstreu mit Zugang zu Ausläufen gehalten und mit natürlichem Getreide gefüttert werden. Sie wiegen bis zu 140 kg. Einzigartige, fette und sehr süße Schinken. Langsame Reifung, 24 bis 30 Monate in natürlichen Trockenräumen und Kellern auf einer Höhe von über 1200 Metern in der Sierra de Campo Azálvaro.
130,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Der Gran Reserva-Schinken von La Prudencia ist einzigartig, unverwechselbar durch seinen süßen Geschmack und seine saftige Textur. Tiefrote Farbe mit hellen Fettinfiltrationen. Er weist kleine weiße Kristalle, sogenannte Thyroxinkristalle auf, die charakteristisch für einen langsamen und natürlichen Reifeprozess sind. Dieses Produkt ist ideal für den täglichen Genuss zu Hause, man wird nicht müde, jeden Bissen zu verkosten.
Empfehlungen für den Verzehr
MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.
Zutaten
Schinken vom Schwein, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Reifung
Mindestens 24 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 596 kJ / 136 kcal |
| Fette | 5,6 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 21,4 g |
| Salz | 2,34 g |
