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Von Hand geschnittener Ibérico Bellota-Schinken

70 – 100 g

La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast aus eigener Zucht in Freilandhaltung auf unseren Gütern in der Extremadura. Sie ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen eines besonderen Ortes, der Dehesa, stammen. Während der Montanera (von November bis Februar) fressen unsere Schweine etwa 9 kg Eicheln pro Tag, bis sie das optimale Gewicht von 180 kg erreichen.

7,0012,00 IVA incluido

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Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, das uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnert. Der einzigartige Geschmack der Eichel zeichnet sich durch ein mildes, aber intensives Aroma aus. Das Fleisch ist marmoriert und geschmeidig, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für alle fünf Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

IN SCHEIBEN 100 Gramm: Teller mit Eichelmastschinken, von unseren Meisterschneidern von Hand geschnitten. Wir empfehlen, ihn bis zum Verzehr im Kühlschrank bei 0º bis 4ºC aufzubewahren und eine Stunde vor dem Verzehr herauszunehmen. Eine andere Möglichkeit ist, ihn aus dem Kühlschrank zu nehmen und die Verpackung eine Minute lang über lauwarmes Wasser zu halten, um den Schinken bei idealer Temperatur zu genießen. Nach dem Öffnen sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Erzeugnisse vorzugsweise innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.

Zutaten

Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 48 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

Von Hand geschnittener Ibérico Bellota-Schinken

70 – 100 g

La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast aus eigener Zucht in Freilandhaltung auf unseren Gütern in der Extremadura. Sie ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen eines besonderen Ortes, der Dehesa, stammen. Während der Montanera (von November bis Februar) fressen unsere Schweine etwa 9 kg Eicheln pro Tag, bis sie das optimale Gewicht von 180 kg erreichen.

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Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, das uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnert. Der einzigartige Geschmack der Eichel zeichnet sich durch ein mildes, aber intensives Aroma aus. Das Fleisch ist marmoriert und geschmeidig, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für alle fünf Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

IN SCHEIBEN 100 Gramm: Teller mit Eichelmastschinken, von unseren Meisterschneidern von Hand geschnitten. Wir empfehlen, ihn bis zum Verzehr im Kühlschrank bei 0º bis 4ºC aufzubewahren und eine Stunde vor dem Verzehr herauszunehmen. Eine andere Möglichkeit ist, ihn aus dem Kühlschrank zu nehmen und die Verpackung eine Minute lang über lauwarmes Wasser zu halten, um den Schinken bei idealer Temperatur zu genießen. Nach dem Öffnen sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Erzeugnisse vorzugsweise innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.

Zutaten

Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 48 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

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