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Entbeinter Ibérico de Bellota-Schinken

4 – 5 kg

Entbeinter La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast aus eigener Zucht in Freilandhaltung auf unseren Gütern in der Extremadura. Sie ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen eines besonderen Ortes, der Dehesa, stammen. Während der Montanera (von November bis Februar) fressen unsere Schweine etwa 9 kg Eicheln pro Tag, bis sie das optimale Gewicht von 180 kg erreichen.

299,00 IVA incluido

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Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, das uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnert. Der einzigartige Geschmack der Eichel zeichnet sich durch ein mildes, aber intensives Aroma aus. Das Fleisch ist marmoriert und geschmeidig, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für alle fünf Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

ENTBEINT (DESHUESADO): Ideal um sich jederzeit einige leckere, dünne Scheiben abzuschneiden. Anregung: Sie können eine Schneidemaschine verwenden oder den Schinken in Würfel schneiden.

Zutaten

Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 48 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

Entbeinter Ibérico de Bellota-Schinken

4 – 5 kg

Entbeinter La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast aus eigener Zucht in Freilandhaltung auf unseren Gütern in der Extremadura. Sie ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen eines besonderen Ortes, der Dehesa, stammen. Während der Montanera (von November bis Februar) fressen unsere Schweine etwa 9 kg Eicheln pro Tag, bis sie das optimale Gewicht von 180 kg erreichen.

299,00 IVA incluido

Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, das uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnert. Der einzigartige Geschmack der Eichel zeichnet sich durch ein mildes, aber intensives Aroma aus. Das Fleisch ist marmoriert und geschmeidig, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für alle fünf Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

ENTBEINT (DESHUESADO): Ideal um sich jederzeit einige leckere, dünne Scheiben abzuschneiden. Anregung: Sie können eine Schneidemaschine verwenden oder den Schinken in Würfel schneiden.

Zutaten

Schinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 48 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

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