Entbeinter Ibérico Cebo de Campo-Vorderschinken

2 – 3 Kg

Die entbeinter La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichel- und Getreidemast stammt aus der Extremadura, wo sich die Schweine von natürlichem Getreide ernähren und in Freiheit und vollkommener Harmonie mit der Natur in einer tausendjährigen Landschaft der Extremadura leben. Der Vorderschinken reift mehr als 24 Monate lang in natürlichen Trockenräumen und Kellern nach traditionellen, fachmännischen Methoden.

69,00 IVA incluido

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Organoleptische Eigenschaften

Die La Prudencia-Vorderschinken von Schweinen aus der Eichel- und Getreidemast hat eine charakteristische violett-rote Farbe. Gleichmäßige perlmuttartige Äderung und glänzendes Fett. Beim Aufschneiden sieht man kleine weiße Kristalle, sogenannte Thyroxinkristalle, die charakteristisch für einen langsamen und natürlichen Reifeprozess sind. Mildes und intensives Aroma. Feste, saftige und homogene Textur beim Aufschneiden. Er hat einen milden, feinen, süßen Geschmack und ein zartes Bouquet. Semi-intensiver Abgang am Gaumen, der zum weiteren Verkosten anregt.

Empfehlungen für den Verzehr

ENTBEINT (DESHUESADO): Ideal um sich jederzeit einige leckere, dünne Scheiben abzuschneiden. Anregung: Sie können eine Schneidemaschine verwenden oder den Schinken in Würfel schneiden.

Zutaten

Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichel- und Getreidemast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 24 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

Entbeinter Ibérico Cebo de Campo-Vorderschinken

2 – 3 Kg

Die entbeinter La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichel- und Getreidemast stammt aus der Extremadura, wo sich die Schweine von natürlichem Getreide ernähren und in Freiheit und vollkommener Harmonie mit der Natur in einer tausendjährigen Landschaft der Extremadura leben. Der Vorderschinken reift mehr als 24 Monate lang in natürlichen Trockenräumen und Kellern nach traditionellen, fachmännischen Methoden.

69,00 IVA incluido

Organoleptische Eigenschaften

Die La Prudencia-Vorderschinken von Schweinen aus der Eichel- und Getreidemast hat eine charakteristische violett-rote Farbe. Gleichmäßige perlmuttartige Äderung und glänzendes Fett. Beim Aufschneiden sieht man kleine weiße Kristalle, sogenannte Thyroxinkristalle, die charakteristisch für einen langsamen und natürlichen Reifeprozess sind. Mildes und intensives Aroma. Feste, saftige und homogene Textur beim Aufschneiden. Er hat einen milden, feinen, süßen Geschmack und ein zartes Bouquet. Semi-intensiver Abgang am Gaumen, der zum weiteren Verkosten anregt.

Empfehlungen für den Verzehr

ENTBEINT (DESHUESADO): Ideal um sich jederzeit einige leckere, dünne Scheiben abzuschneiden. Anregung: Sie können eine Schneidemaschine verwenden oder den Schinken in Würfel schneiden.

Zutaten

Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichel- und Getreidemast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 24 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g