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Ibérico de Bellota-Lomito

250 – 400 g

Die Ibérico de Bellota-Lende von La Prudencia wird auf traditionelle Weise aus dem Ileospinalmuskel des iberischen Eichelmastschweins hergestellt. Es wächst auf den Weiden der Extremadura auf und ernährt sich während der Montanera von Eicheln. Danach wird die Lende von unseren Meistern sorgfältig vorbereitet und durchläuft einen 4- bis 6-monatigen Reifungsprozess in unseren Kellern. So entstehen einzigartige Exemplare vom iberischen Schwein, die von den anspruchsvollsten Gaumen verkostet werden.

27,00 IVA incluido

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Organoleptische Eigenschaften

Die Lende vom iberischen Schwein aus der Eichelmast La Prudencia hat eine intensive granatrote Farbe mit perlweißen Fettstreifen, eine weiche und geschmeidige Textur, einen nachhaltigen Geschmack am Gaumen und ein intensives und süßes Aroma. Die Marinade aus Paprika und anderen naturbelassenen Gewürzen sowie die natürliche Reifung machen unsere Lende zu einem einzigartigen Erzeugnis mit unverwechselbaren Geschmack.

Empfehlungen für den Verzehr

An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
Wir empfehlen, das Erzeugnis zu lüften und es bei Zimmertemperatur (19º bis 22 ºC) zu verkosten.

Zutaten

Filetkopf vom iberischen Eichelmastschwein, Salz, Paprika, Paprika-Oleoresin, Gewürze, Laktose, Zucker, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252 und E-250) und Antioxidationsmittel (E-301).

Reifung

6 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1344 kJ / 323 kcal
Fette 20,7 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,68 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 34 g
Salz 3,67 g

Ibérico de Bellota-Lomito

250 – 400 g

Die Ibérico de Bellota-Lende von La Prudencia wird auf traditionelle Weise aus dem Ileospinalmuskel des iberischen Eichelmastschweins hergestellt. Es wächst auf den Weiden der Extremadura auf und ernährt sich während der Montanera von Eicheln. Danach wird die Lende von unseren Meistern sorgfältig vorbereitet und durchläuft einen 4- bis 6-monatigen Reifungsprozess in unseren Kellern. So entstehen einzigartige Exemplare vom iberischen Schwein, die von den anspruchsvollsten Gaumen verkostet werden.

27,00 IVA incluido

Organoleptische Eigenschaften

Die Lende vom iberischen Schwein aus der Eichelmast La Prudencia hat eine intensive granatrote Farbe mit perlweißen Fettstreifen, eine weiche und geschmeidige Textur, einen nachhaltigen Geschmack am Gaumen und ein intensives und süßes Aroma. Die Marinade aus Paprika und anderen naturbelassenen Gewürzen sowie die natürliche Reifung machen unsere Lende zu einem einzigartigen Erzeugnis mit unverwechselbaren Geschmack.

Empfehlungen für den Verzehr

An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
Wir empfehlen, das Erzeugnis zu lüften und es bei Zimmertemperatur (19º bis 22 ºC) zu verkosten.

Zutaten

Filetkopf vom iberischen Eichelmastschwein, Salz, Paprika, Paprika-Oleoresin, Gewürze, Laktose, Zucker, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252 und E-250) und Antioxidationsmittel (E-301).

Reifung

6 Monate gereift.

Nährwert

Brennwert 1344 kJ / 323 kcal
Fette 20,7 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,68 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 34 g
Salz 3,67 g

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