Jambon de Bellota Ibérique
8 – 9 kg
Jambon de bellota ibérique La Prudencia, de porcs ibériques de race propre élevés en liberté dans nos fermes d’Estrémadure. Alimentés exclusivement de glands (bellota) issus des chênes verts et des chênes-lièges qui peuplent une étendue spéciale, dans un lieu unique. Nos cochons mangent près de 9 kilos de glands par jour pendant la période de la Montanera (de novembre à février) pour atteindre le poids idéal de 180 kg.
219,00€ IVA incluido
Caractéristiques Organoleptiques
Le jambon de bellota ibérique La Prudencia poursuit l’héritage de nos ancêtres pour nous rappeler les saveurs des recettes de village, les saveurs authentiques. Le goût unique du bellota est caractéristique pour être doux et intense à la fois, marbré et onctueux, fin et élégant, sucré et harmonieux, un délice pour les 5 sens.
Conseils d’utilisation
AVEC OS: À découper au couteau comme les maîtres coupeurs. Il vous faudra un support à jambon cru (jamonero) et un bon couteau bien aiguisé.
Ingrédients
Jambon de bellota ibérique, sel alimentaire, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252 et E-250).
Affinage
Minimum 48 semaines d’Affinage.
Valeurs Nutritionnelles
| Valeur énergétique | 1580 kJ / 375 kcal |
| Graisses | 22,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Hydrates | 1,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 43,2 g |
| Sel | 2,78 g |
Jambon de Bellota Ibérique
8 – 9 kg
Jambon de bellota ibérique La Prudencia, de porcs ibériques de race propre élevés en liberté dans nos fermes d’Estrémadure. Alimentés exclusivement de glands (bellota) issus des chênes verts et des chênes-lièges qui peuplent une étendue spéciale, dans un lieu unique. Nos cochons mangent près de 9 kilos de glands par jour pendant la période de la Montanera (de novembre à février) pour atteindre le poids idéal de 180 kg.
219,00€ IVA incluido
Caractéristiques Organoleptiques
Le jambon de bellota ibérique La Prudencia poursuit l’héritage de nos ancêtres pour nous rappeler les saveurs des recettes de village, les saveurs authentiques. Le goût unique du bellota est caractéristique pour être doux et intense à la fois, marbré et onctueux, fin et élégant, sucré et harmonieux, un délice pour les 5 sens.
Conseils d’utilisation
AVEC OS: À découper au couteau comme les maîtres coupeurs. Il vous faudra un support à jambon cru (jamonero) et un bon couteau bien aiguisé.
Ingrédients
Jambon de bellota ibérique, sel alimentaire, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252 et E-250).
Affinage
Minimum 48 semaines d’Affinage.
Valeurs Nutritionnelles
| Valeur énergétique | 1580 kJ / 375 kcal |
| Graisses | 22,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Hydrates | 1,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 43,2 g |
| Sel | 2,78 g |
