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Jamón de Bellota Ibérico

8 – 9 kg

Jamón de bellota ibérico La Prudencia, procedente de cerdos ibéricos de raza propia criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros cerdos comen cerca de 9 kilos de bellotas al día durante la montanera (de noviembre a febrero), para alcanzar un peso óptimo de 180 Kg.

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Características Organolépticas

El jamón de bellota ibérico La Prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.

Recomendaciones de uso

CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitarás un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.

Ingredientes

Jamón de bellota ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Curación

Mínimo 48 semanas de Curación.

Valores Nutricionales

Valor energético 1580 kJ / 375 kcal
Grasas 22,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 6,5 g
Hidratos 1,5 g
de los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 43,2 g
Sal 2,78 g

Jamón de Bellota Ibérico

8 – 9 kg

Jamón de bellota ibérico La Prudencia, procedente de cerdos ibéricos de raza propia criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros cerdos comen cerca de 9 kilos de bellotas al día durante la montanera (de noviembre a febrero), para alcanzar un peso óptimo de 180 Kg.

Características Organolépticas

El jamón de bellota ibérico La Prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.

Recomendaciones de uso

CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitarás un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.

Ingredientes

Jamón de bellota ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Curación

Mínimo 48 semanas de Curación.

Valores Nutricionales

Valor energético 1580 kJ / 375 kcal
Grasas 22,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 6,5 g
Hidratos 1,5 g
de los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 43,2 g
Sal 2,78 g

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