Luftgetrocknete Ibérico-Salami Extra
350 – 500 g
Unser Salchichón Extra vom iberischen Schwein, Typ Fuet, wird nach der traditionellen Methode gepökelt. Ihr Hauptmerkmal ist die Hufeisenform und die Tatsache, dass sie in sehr feine Naturdärme abgefüllt ist. Diese vorzügliche luftgetrocknete Salami wird aus dem besten Fleisch von iberischen Schweinen hergestellt. Wir würzen sie mit Salz, Paprika und anderen Gewürzen nach traditionellem Rezept und lassen sie in unseren natürlichen Trockenräumen im Azálvaro-Gebirge auf 1.200 Metern Höhe reifen.
5,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Von der Konsistenz her fühlt sie sich fest und kompakt an. Zylindrisch und hufeisenförmig. Der Anschnitt ist homogen, glatt und gut begrenzt. Leuchtend violett. Geruch und Geschmack charakteristisch und intensiv.
Empfehlungen für den Verzehr
An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
Wir empfehlen, das Erzeugnis zu lüften und es bei Zimmertemperatur (19º bis 22 ºC) zu verkosten.
Zutaten
Fleisch vom iberischen Schwein, Kochsalz, Knoblauch, Laktose, Dextrin, Sojaprotein, Milcheiweiß, Dextrose, Oregano, Gewürze, Stabilisator (E-451i), Antioxidationsmittel (E-331iii und E-316), Konservierungsmittel (E-252 und E-250), Geschmacksverstärker (E-621) und Farbstoff (E-120).
Reifung
2 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1346 kJ / 323 kcal |
| Fette | 20,7 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 3,67 g |
Luftgetrocknete Ibérico-Salami Extra
350 – 500 g
Unser Salchichón Extra vom iberischen Schwein, Typ Fuet, wird nach der traditionellen Methode gepökelt. Ihr Hauptmerkmal ist die Hufeisenform und die Tatsache, dass sie in sehr feine Naturdärme abgefüllt ist. Diese vorzügliche luftgetrocknete Salami wird aus dem besten Fleisch von iberischen Schweinen hergestellt. Wir würzen sie mit Salz, Paprika und anderen Gewürzen nach traditionellem Rezept und lassen sie in unseren natürlichen Trockenräumen im Azálvaro-Gebirge auf 1.200 Metern Höhe reifen.
5,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Von der Konsistenz her fühlt sie sich fest und kompakt an. Zylindrisch und hufeisenförmig. Der Anschnitt ist homogen, glatt und gut begrenzt. Leuchtend violett. Geruch und Geschmack charakteristisch und intensiv.
Empfehlungen für den Verzehr
An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
Wir empfehlen, das Erzeugnis zu lüften und es bei Zimmertemperatur (19º bis 22 ºC) zu verkosten.
Zutaten
Fleisch vom iberischen Schwein, Kochsalz, Knoblauch, Laktose, Dextrin, Sojaprotein, Milcheiweiß, Dextrose, Oregano, Gewürze, Stabilisator (E-451i), Antioxidationsmittel (E-331iii und E-316), Konservierungsmittel (E-252 und E-250), Geschmacksverstärker (E-621) und Farbstoff (E-120).
Reifung
2 Monate gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1346 kJ / 323 kcal |
| Fette | 20,7 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 3,67 g |
