エストレマドゥーラ牧草地でストレスなく育てられた豚に典型的な輝く脂が程よく行き渡り、カットした断面の、その濃い赤色が特徴。その風味は、パプリカが程よく香り、濃厚でジューシー。

スライス　100g：チョリソ　デ　ベジョータ　イベリコの薄くて繊細なスライス。どんぐりを食べて飼育されたイベリコ豚の上質なひき肉に味を付け、腸詰めされ、職人の手でカットされています。お召し上がりになるまで、0〜4℃の冷蔵庫で保管し、1時間前に取り出し、常温にならしておくことをおすすめします。または、冷蔵庫から取り出し、容器を温水の上に1分間置いておくと、理想的な温度でお楽しみいただくこともできます。スライスされたハムは、開封後、2〜3日以内を目安に食べ切ることをおすすめします。

イベリコ豚のベジョータの肉、食塩、パプリカ、香辛料、乳タンパク質、粉乳、デキストリン、デキストロース、クエン酸ナトリウム (E-331iii) 、硝酸カリウムと亜硝酸ナトリウム (E-252 y E-250)、発色剤(E-160c)

4ヶ月の熟成期間。