Centro de Jambon de Cebo de Campo Ibérique
4 – 4,5 kg
Le Centro de Jambon de cebo de campo ibérique La Prudencia vient d’Estrémadure, où les cochons sont alimentés avec des céréales naturelles et vivent en liberté et en parfaite harmonie avec leur environnement dans un site millénaire de la région. Le jambon est affiné pendant plus de 36 mois dans des séchoirs et dans des caves naturelles grâce à des méthodes artisanales et traditionnelles.
169,00€ IVA incluido
Caractéristiques Organoleptiques
Le jambon de cebo de campo La Prudencia a une couleur caractéristique rouge pourpre. Un veinage homogène nacré et une graisse brillante. En le coupant, on observe de petits cristaux blancs appelés cristaux de tyrosine, témoignant d’un affinage lent et naturel. Une odeur douce et intense. Une texture ferme, juteuse et homogène à la coupe. Sa saveur est délicate, fine, sucrée et son arôme doux. Fin de bouche mi-intense qui invite à poursuivre la dégustation.
Conseils d’utilisation
DÉSOSSÉ: Idéal pour des tranches fines et délicieuses à tout moment. Suggestion : Vous pouvez utiliser une trancheuse à jambon ou le déguster en petits dés.
Ingrédients
Jambon de cebo de campo ibérique, sel alimentaire, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252 et E-250).
Affinage
Minimum 36 mois d’Affinage.
Valeurs Nutritionnelles
| Valeur énergétique | 1580 kJ / 375 kcal |
| Graisses | 22,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Hydrates | 1,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 43,2 g |
| Sel | 2,78 g |
Centro de Jambon de Cebo de Campo Ibérique
4 – 4,5 kg
Le Centro de Jambon de cebo de campo ibérique La Prudencia vient d’Estrémadure, où les cochons sont alimentés avec des céréales naturelles et vivent en liberté et en parfaite harmonie avec leur environnement dans un site millénaire de la région. Le jambon est affiné pendant plus de 36 mois dans des séchoirs et dans des caves naturelles grâce à des méthodes artisanales et traditionnelles.
169,00€ IVA incluido
Caractéristiques Organoleptiques
Le jambon de cebo de campo La Prudencia a une couleur caractéristique rouge pourpre. Un veinage homogène nacré et une graisse brillante. En le coupant, on observe de petits cristaux blancs appelés cristaux de tyrosine, témoignant d’un affinage lent et naturel. Une odeur douce et intense. Une texture ferme, juteuse et homogène à la coupe. Sa saveur est délicate, fine, sucrée et son arôme doux. Fin de bouche mi-intense qui invite à poursuivre la dégustation.
Conseils d’utilisation
DÉSOSSÉ: Idéal pour des tranches fines et délicieuses à tout moment. Suggestion : Vous pouvez utiliser une trancheuse à jambon ou le déguster en petits dés.
Ingrédients
Jambon de cebo de campo ibérique, sel alimentaire, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252 et E-250).
Affinage
Minimum 36 mois d’Affinage.
Valeurs Nutritionnelles
| Valeur énergétique | 1580 kJ / 375 kcal |
| Graisses | 22,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Hydrates | 1,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 43,2 g |
| Sel | 2,78 g |
