ラ　プルデンシアの品質

私たちの製品の他との違いは、官能的および微生物学的観点の両方からの製品の最高品質に基づいており、このためには製造工程に焦点を当てることが大切です。La Prudenciaには、養豚から製品の最終準備までの工程全体を管理できるという大きな利点があり、フードチェーンの多数の複雑な工程を排除して、安全で高品質な製品を提供します。

これらの製造工程は、私たちの消費者のために作り上げられた製品の衛生的な品質を保証するために、農場から販売まで製品のトレーサビリティを常に追跡できるシステムであるHACCPシステム（危害と重要点の分析）に基づいています。

さらに、イベリアの肉、ハム、肩、ヒレ肉の品質基準を承認する勅令4/2014に準拠し、製造工程が品質規制に準拠していること、トレーサビリティとイベリコ種の最小熟成時間を保証します。

国際レベルでは、輸出のための公式の獣医認証の手順と要件を確立する勅令993/2014の範囲内において、ヨーロッパ連合以外の要件を持つ第三国に輸出するための特定の自己管理システム（SAE）の認証プロトコルに準拠しています。