Salchichón Ibérico de Bellota 100gr
100 gr
El Salchichón de Bellota Ibérico La Prudencia, se elabora basándonos la receta ancestral de nuestros abuelos, para recordar el sabor de pueblo. Mezcla de carnes picadas procentes de partes nobles del cerdo ibérico alimentado de bellota, aderezado, embuchado y curado en nuestros secaderos y bodegas naturales, durante 4 meses aproximadamente.
4,50€ IVA incluido
Características Organolépticas
Al corte se caracteriza por tonos morado púrpura intenso, con infiltraciones de grasa brillante propia de los cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña. Su sabor es intenso y jugoso con un equilibrado toque a la pimienta.
Recomendaciones de uso
LONCHEADO 100 gramos: Finas y delicadas lonchas de chorizo de bellota ibérico. Mezcla de carnes ibéricas de bellota picadas, aderezado, embuchado y cortado a mano. Se recomienda mantenerlo en la nevera a una temperatura entre 0º y 4ºC hasta su uso y sacarlo una hora antes de su consumo. Otra opción es sacarlo de la nevera y mantener el envase sobre el agua templada durante un minuto para poder degustarlo a la temperatura ideal. Los loncheados, una vez abiertos, consumirlos preferentemente en un plazo de 2 – 3 días.
Ingredientes
Carne de cerdo de bellota ibérico, sal, especias y aceite esencial de pimienta negra, dextrina, lactosa, dextrosa, proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i y E-451i), aroma, antioxidante (E-301), conservadores (E-252 y E-250), leche en polvo, corrector de la acidez (E-331iii) y colorante (E-120).
Curación
4 meses de curación.
