Jamón de Bellota Ibérico cortado a mano
70 – 100 gr
Jamón de bellota ibérico La Prudencia, procedente de cerdos ibéricos de raza propia criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros cerdos comen cerca de 9 kilos de bellotas al día durante la montanera (de noviembre a febrero), para alcanzar un peso óptimo de 180 Kg.
Desde: 10,00€
Características Organolépticas
El jamón de bellota ibérico La Prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
Recomendaciones de uso
LONCHEADO 100 gramos: Plato de jamón de bellota cortado a mano por nuestros maestros cortadores. Se recomienda mantenerlo en la nevera a una temperatura entre 0º y 4ºC hasta su uso y sacarlo una hora antes de su consumo. Otra opción es sacarlo de la nevera y mantener el envase sobre el agua templada durante un minuto para poder degustarlo a la temperatura ideal. Los loncheados, una vez abiertos, consumirlos preferentemente en un plazo de 2 – 3 días.
Ingredientes
Jamón de bellota ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).
Curación
Mínimo 48 meses de curación.
