ハモン グランレゼルバ
9〜10 kg
ハモン グランレゼルバ ラ プルデンシア：デュロック種/ランドレース種の白豚から作られます。屋外の中庭に繋がっているわらのベッドで、天然の穀物を食べて育ちます。体重は140kgに達します。独特な風味、甘みがあるこっくりとした脂が特徴のハモンです。カンポ アサルバロ山脈の標高1200メートル以上の自然乾燥室とボデガ（熟成室）で24〜30ヶ月間ゆっくりと熟成させます。
130,00€ IVA incluido
官能特性
ハモン グランレゼルバ ラ プルデンシアは、その甘い脂の風味とジューシーな旨味がたっぷりと凝縮したハモンです。程よく行き渡った霜降りの脂と濃厚な赤色、そして、チロシン結晶と呼ばれる小さな白い結晶は、時間をかけて自然に熟成してきた証です。毎日の料理に最適で、噛みしめるたびに芳醇な香りが広がり、飽きのこない逸品です。
美味しくお召し上がりいただくために
骨付き：マエストロが使用するような専用ナイフで切ることをおすすめします。生ハム台とよく切れるナイフが必要です。
材料
ハモン デ セルド、食塩、砂糖、クエン酸ナトリウム (E-331iii) 、硝酸カリウムと亜硝酸ナトリウム (E-252 y E-250)
熟成時間
24ヶ月以上の熟成期間。
栄養成分表示
| 熱量 | 596 kJ / 136 kcal |
| 脂質 | 5,6 g |
| 飽和脂肪酸 | 1,9 g |
| 炭水化物 | 1,5 g |
| 糖質 | 0,5 g |
| タンパク質 | 21,4 g |
| 塩分 | 2,34 g |
ハモン グランレゼルバ
9〜10 kg
ハモン グランレゼルバ ラ プルデンシア：デュロック種/ランドレース種の白豚から作られます。屋外の中庭に繋がっているわらのベッドで、天然の穀物を食べて育ちます。体重は140kgに達します。独特な風味、甘みがあるこっくりとした脂が特徴のハモンです。カンポ アサルバロ山脈の標高1200メートル以上の自然乾燥室とボデガ（熟成室）で24〜30ヶ月間ゆっくりと熟成させます。
130,00€ IVA incluido
官能特性
ハモン グランレゼルバ ラ プルデンシアは、その甘い脂の風味とジューシーな旨味がたっぷりと凝縮したハモンです。程よく行き渡った霜降りの脂と濃厚な赤色、そして、チロシン結晶と呼ばれる小さな白い結晶は、時間をかけて自然に熟成してきた証です。毎日の料理に最適で、噛みしめるたびに芳醇な香りが広がり、飽きのこない逸品です。
美味しくお召し上がりいただくために
骨付き：マエストロが使用するような専用ナイフで切ることをおすすめします。生ハム台とよく切れるナイフが必要です。
材料
ハモン デ セルド、食塩、砂糖、クエン酸ナトリウム (E-331iii) 、硝酸カリウムと亜硝酸ナトリウム (E-252 y E-250)
熟成時間
24ヶ月以上の熟成期間。
栄養成分表示
| 熱量 | 596 kJ / 136 kcal |
| 脂質 | 5,6 g |
| 飽和脂肪酸 | 1,9 g |
| 炭水化物 | 1,5 g |
| 糖質 | 0,5 g |
| タンパク質 | 21,4 g |
| 塩分 | 2,34 g |
