100% Ibérico Bellota-Vorderschinken
5 – 5,5 kg
La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, die in freier Wildbahn auf unseren Gütern in der Extremadura aufwachsen. Unsere Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen der Dehesa der Extremadura stammen, und fressen während der Montanera (November bis Februar) täglich 9 kg Eicheln, bis sie schließlich das optimale Gerscewicht von 180 kg erreichen.
140,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Der La Prudencia-Vorderschinken vom Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, um uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnern. Weich, aber intensiv, marmoriert und angenehm am Gaumen, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für die 5 Sinne.
Empfehlungen für den Verzehr
MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.
Zutaten
Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Reifung
Mindestens 36 Wochen gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1580 kJ / 375 kcal |
| Fette | 22,4 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 43,2 g |
| Salz | 2,78 g |
100% Ibérico Bellota-Vorderschinken
5 – 5,5 kg
La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, die in freier Wildbahn auf unseren Gütern in der Extremadura aufwachsen. Unsere Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen der Dehesa der Extremadura stammen, und fressen während der Montanera (November bis Februar) täglich 9 kg Eicheln, bis sie schließlich das optimale Gerscewicht von 180 kg erreichen.
140,00€ IVA incluido
Organoleptische Eigenschaften
Der La Prudencia-Vorderschinken vom Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, um uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnern. Weich, aber intensiv, marmoriert und angenehm am Gaumen, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für die 5 Sinne.
Empfehlungen für den Verzehr
MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.
Zutaten
Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Reifung
Mindestens 36 Wochen gereift.
Nährwert
| Brennwert | 1580 kJ / 375 kcal |
| Fette | 22,4 g |
| darunter gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 43,2 g |
| Salz | 2,78 g |
