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100% Ibérico Bellota-Vorderschinken

5 – 5,5 kg

La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, die in freier Wildbahn auf unseren Gütern in der Extremadura aufwachsen. Unsere Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen der Dehesa der Extremadura stammen, und fressen während der Montanera (November bis Februar) täglich 9 kg Eicheln, bis sie schließlich das optimale Gerscewicht von 180 kg erreichen.

120,00 IVA incluido

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Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Vorderschinken vom Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, um uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnern. Weich, aber intensiv, marmoriert und angenehm am Gaumen, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für die 5 Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.

Zutaten

Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 36 Wochen gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

100% Ibérico Bellota-Vorderschinken

5 – 5,5 kg

La Prudencia-Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, die in freier Wildbahn auf unseren Gütern in der Extremadura aufwachsen. Unsere Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln, die von den Stein- und Korkeichen der Dehesa der Extremadura stammen, und fressen während der Montanera (November bis Februar) täglich 9 kg Eicheln, bis sie schließlich das optimale Gerscewicht von 180 kg erreichen.

120,00 IVA incluido

Organoleptische Eigenschaften

Der La Prudencia-Vorderschinken vom Schwein aus der Eichelmast knüpft an das Erbe unserer Großeltern an, um uns an den echten Geschmack der Vergangenheit zu erinnern. Weich, aber intensiv, marmoriert und angenehm am Gaumen, fein und elegant, süß und harmonisch, ein Genuss für die 5 Sinne.

Empfehlungen für den Verzehr

MIT KNOCHEN: Wie die Meisterschneider mit einem Messer schneiden. Sie benötigen einen Schinkenhalter und ein gutes, scharfes Messer.

Zutaten

Vorderschinken vom iberischen Schwein aus der Eichelmast, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).

Reifung

Mindestens 36 Wochen gereift.

Nährwert

Brennwert 1580 kJ / 375 kcal
Fette 22,4 g
darunter gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 43,2 g
Salz 2,78 g

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