セントロ デ ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ

4〜4,5 kg

セントロ デ ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ ラ プルデンシアは、千年来エストレマドゥーラ地域で、ストレスを感じることなく、自然と完全に調和し、天然穀物を食べて育った豚から作られています。ハモンは、職人による伝統的な方法で、自然乾燥室とボデガ(熟成室)で36か月以上熟成されます。

169,00 IVA incluido

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官能特性

ハモン デ セボ デ カンポ ラ プルデンシアは、特徴的な赤紫色をしています。均等に入った真珠のような縞目に光沢のある脂。カットすると、時間をかけて自然に熟成した肉に典型的なチロシン結晶と呼ばれる小さな白い結晶が見られます。マイルドで濃厚な香りをご堪能いただけます。カットすると、重厚かつジューシーで均質なテクスチャーを感じます。その味は繊細で、上質、甘くてコクがあり、芳醇な香りが楽しめます。最後に、口の中にほどよく濃厚な旨味が広がり、続けて食べたくなるでしょう。

美味しくお召し上がりいただくために

ボンレス(骨なし):いつでも美味しくて薄いスライスした生ハムがお楽しみいただけます。アドバイス:ミートスライサーでスライスに、または、小さな角切りにしても美味しくいただけます。

材料

ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ、食塩、砂糖、クエン酸ナトリウム (E-331iii) 、硝酸カリウムと亜硝酸ナトリウム (E-252 y E-250)。

熟成時間

36ヶ月以上の熟成期間。

栄養成分表示

熱量 1580 kJ / 375 kcal
脂質 22,4 g
飽和脂肪酸 6,5 g
炭水化物 1,5 g
糖質 0,5 g
タンパク質 43,2 g
塩分 2,78 g

セントロ デ ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ

4〜4,5 kg

セントロ デ ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ ラ プルデンシアは、千年来エストレマドゥーラ地域で、ストレスを感じることなく、自然と完全に調和し、天然穀物を食べて育った豚から作られています。ハモンは、職人による伝統的な方法で、自然乾燥室とボデガ(熟成室)で36か月以上熟成されます。

169,00 IVA incluido

官能特性

ハモン デ セボ デ カンポ ラ プルデンシアは、特徴的な赤紫色をしています。均等に入った真珠のような縞目に光沢のある脂。カットすると、時間をかけて自然に熟成した肉に典型的なチロシン結晶と呼ばれる小さな白い結晶が見られます。マイルドで濃厚な香りをご堪能いただけます。カットすると、重厚かつジューシーで均質なテクスチャーを感じます。その味は繊細で、上質、甘くてコクがあり、芳醇な香りが楽しめます。最後に、口の中にほどよく濃厚な旨味が広がり、続けて食べたくなるでしょう。

美味しくお召し上がりいただくために

ボンレス(骨なし):いつでも美味しくて薄いスライスした生ハムがお楽しみいただけます。アドバイス:ミートスライサーでスライスに、または、小さな角切りにしても美味しくいただけます。

材料

ハモン デ セボ デ カンポ イベリコ、食塩、砂糖、クエン酸ナトリウム (E-331iii) 、硝酸カリウムと亜硝酸ナトリウム (E-252 y E-250)。

熟成時間

36ヶ月以上の熟成期間。

栄養成分表示

熱量 1580 kJ / 375 kcal
脂質 22,4 g
飽和脂肪酸 6,5 g
炭水化物 1,5 g
糖質 0,5 g
タンパク質 43,2 g
塩分 2,78 g