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Saucisson Ibérique de Bellota

1,3 – 1,8 kg

Nous fabriquons le Saucisson de Bellota Ibérique La Prudencia en nous appuyant sur la recette ancestrale de nos grands-parents pour rappeler les saveurs des recettes de village. Mélange de morceaux de viande provenant des pièces nobles du cochon ibérique alimenté aux glands, assaisonné, farci et affiné dans nos séchoirs et caves naturelles pendant environ 4 mois.

26,00 IVA incluido

Rupture de stock

Rupture de stock

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Caractéristiques Organoleptiques

À la coupe, il se caractérise par des tons violet pourpre intense avec des infiltrations de graisse brillante, propre des cochons élevés en liberté dans les pâturages d’Estrémadure. Son goût est intense et juteux, avec une note équilibrée de poivre.

Conseils d’utilisation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Ouvrir le paquet avant consommation et déguster à température ambiante (19 à 22 ºC).

Ingrédients

Viande de porc de bellota ibérique, sel, épices et huile essentielle de poivre noir, dextrine, lactose, dextrose, protéine de lait, émulsifiants (E-450i, E-452i et E-451i), arôme, antioxydant (E-301), conservateurs (E-252 et E-250), lait en poudre, correcteur d’acidité (E-331iii) et colorant (E-120).

Affinage

4 mois d’affinage.

Valeurs Nutritionnelles

Valeur énergétique 1757 kJ / 422 kcal
Graisses 34,7 g
dont acides gras saturés 12,3 g
Hydrates 2 g
dont sucres 0 g
Protéines 25,8 g
Sel 2,65 g

Saucisson Ibérique de Bellota

1,3 – 1,8 kg

Nous fabriquons le Saucisson de Bellota Ibérique La Prudencia en nous appuyant sur la recette ancestrale de nos grands-parents pour rappeler les saveurs des recettes de village. Mélange de morceaux de viande provenant des pièces nobles du cochon ibérique alimenté aux glands, assaisonné, farci et affiné dans nos séchoirs et caves naturelles pendant environ 4 mois.

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Caractéristiques Organoleptiques

À la coupe, il se caractérise par des tons violet pourpre intense avec des infiltrations de graisse brillante, propre des cochons élevés en liberté dans les pâturages d’Estrémadure. Son goût est intense et juteux, avec une note équilibrée de poivre.

Conseils d’utilisation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Ouvrir le paquet avant consommation et déguster à température ambiante (19 à 22 ºC).

Ingrédients

Viande de porc de bellota ibérique, sel, épices et huile essentielle de poivre noir, dextrine, lactose, dextrose, protéine de lait, émulsifiants (E-450i, E-452i et E-451i), arôme, antioxydant (E-301), conservateurs (E-252 et E-250), lait en poudre, correcteur d’acidité (E-331iii) et colorant (E-120).

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4 mois d’affinage.

Valeurs Nutritionnelles

Valeur énergétique 1757 kJ / 422 kcal
Graisses 34,7 g
dont acides gras saturés 12,3 g
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dont sucres 0 g
Protéines 25,8 g
Sel 2,65 g

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