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Chorizo Extra de Porc Ibérique

350 – 500 g

Notre chorizo extra de porc ibérique type « sarta » est affiné selon la méthode traditionnelle. Sa forme en fer à cheval est sa principale caractéristique, en plus d’être farci dans des boyaux naturels très fins. Ce délicieux chorizo est élaboré avec les meilleures viandes de porcs ibériques. Nous y ajoutons du sel, du piment doux et d’autres épices en conservant la recette traditionnelle, et nous l’affinons dans nos séchoirs naturels situés à 1200 mètres d’altitude sur les hauteurs d’Azálvaro.

5,00 IVA incluido

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Caractéristiques Organoleptiques

Il a une consistance ferme et compacte au toucher. Sa forme est cylindrique et accrochée à une ficelle (type sarta). La coupe est homogène, lisse et a une bonne tenue.  Sa couleur rouge intense est apportée par le piment doux et c’est ce qui le distingue de la charcuterie d’autres pays. Odeur et saveur caractéristiques et intenses.

Conseils d’utilisation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Ouvrir le paquet avant consommation et déguster à température ambiante (19 à 22 ºC).

Ingrédients

Viande et lard de porc ibérique, sel alimentaire, piment doux, épices, dextrine, dextrose, protéine de porc, conservateurs (E-252 et E-250), correcteur d’acidité (E-331iii) et antioxydant (E-316).

Affinage

2 mois d’affinage.

Valeurs Nutritionnelles

Valeur énergétique 1346 kJ / 323 kcal
Graisses 20,7 g
dont acides gras saturés 9,6 g
Hydrates 1,90 g
dont sucres 0,1 g
Protéines 27 g
Sel 3,67 g

Chorizo Extra de Porc Ibérique

350 – 500 g

Notre chorizo extra de porc ibérique type « sarta » est affiné selon la méthode traditionnelle. Sa forme en fer à cheval est sa principale caractéristique, en plus d’être farci dans des boyaux naturels très fins. Ce délicieux chorizo est élaboré avec les meilleures viandes de porcs ibériques. Nous y ajoutons du sel, du piment doux et d’autres épices en conservant la recette traditionnelle, et nous l’affinons dans nos séchoirs naturels situés à 1200 mètres d’altitude sur les hauteurs d’Azálvaro.

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Caractéristiques Organoleptiques

Il a une consistance ferme et compacte au toucher. Sa forme est cylindrique et accrochée à une ficelle (type sarta). La coupe est homogène, lisse et a une bonne tenue.  Sa couleur rouge intense est apportée par le piment doux et c’est ce qui le distingue de la charcuterie d’autres pays. Odeur et saveur caractéristiques et intenses.

Conseils d’utilisation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Ouvrir le paquet avant consommation et déguster à température ambiante (19 à 22 ºC).

Ingrédients

Viande et lard de porc ibérique, sel alimentaire, piment doux, épices, dextrine, dextrose, protéine de porc, conservateurs (E-252 et E-250), correcteur d’acidité (E-331iii) et antioxydant (E-316).

Affinage

2 mois d’affinage.

Valeurs Nutritionnelles

Valeur énergétique 1346 kJ / 323 kcal
Graisses 20,7 g
dont acides gras saturés 9,6 g
Hydrates 1,90 g
dont sucres 0,1 g
Protéines 27 g
Sel 3,67 g

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