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Chorizo Extra de Cerdo Ibérico

350 – 500 gr

Nuestro chorizo extra de cerdo ibérico tipo sarta está curado siguiendo el método tradicional. Su forma de herradura es la característica principal, además de estar embuchado en tripas naturales muy finas. Este exquisito chorizo, se elabora con las mejores carnes de cerdos ibéricos. Lo condimentamos con sal, pimentón y otras especias manteniendo la receta de siempre, y lo curamos en nuestros secaderos naturales, a 1200 metros de altitud en la sierra de Azálvaro.

5,00 IVA incluido

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Características Organolépticas

Tiene una consistencia firme y compacta al tacto. Su forma es cilindrica y de tipo sarta. El corte se presenta homogéneo, liso y bien ligado. Su color rojo intenso se lo aporta el pimentón y es lo que le diferencia del resto de embutidos de otros paises. De olor y sabor caracteristicos e intesos.

Recomendaciones de uso

Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).

Ingredientes

Carne y panceta de cerdo ibérico, sal común, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, proteína de cerdo, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii) y antioxidante (E-316).

Curación

2 meses de curación.

Valores Nutricionales

Valor energético 1346 kJ / 323 kcal
Grasas 20,7 g
de las cuales ácidos grasos saturados 9,6 g
Hidratos 1,90 g
de los cuales azúcares 0,1 g
Proteínas 27 g
Sal 3,67 g

Chorizo Extra de Cerdo Ibérico

350 – 500 gr

Nuestro chorizo extra de cerdo ibérico tipo sarta está curado siguiendo el método tradicional. Su forma de herradura es la característica principal, además de estar embuchado en tripas naturales muy finas. Este exquisito chorizo, se elabora con las mejores carnes de cerdos ibéricos. Lo condimentamos con sal, pimentón y otras especias manteniendo la receta de siempre, y lo curamos en nuestros secaderos naturales, a 1200 metros de altitud en la sierra de Azálvaro.

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Características Organolépticas

Tiene una consistencia firme y compacta al tacto. Su forma es cilindrica y de tipo sarta. El corte se presenta homogéneo, liso y bien ligado. Su color rojo intenso se lo aporta el pimentón y es lo que le diferencia del resto de embutidos de otros paises. De olor y sabor caracteristicos e intesos.

Recomendaciones de uso

Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).

Ingredientes

Carne y panceta de cerdo ibérico, sal común, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, proteína de cerdo, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii) y antioxidante (E-316).

Curación

2 meses de curación.

Valores Nutricionales

Valor energético 1346 kJ / 323 kcal
Grasas 20,7 g
de las cuales ácidos grasos saturados 9,6 g
Hidratos 1,90 g
de los cuales azúcares 0,1 g
Proteínas 27 g
Sal 3,67 g

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