Lomo de Cebo de Campo Ibérico
1 – 1,5 kg
El Lomo de Cebo de Campo Ibérico La Prudencia, se elabora de forma artesanal con el músculo ileoespinal del cerdo de cebo de campo ibérico. Criado y cuidadosamente alimentado de cereales naturales en las dehesas extremeñas. Después nuestros maestros lo aderezan pasando por un minucioso proceso de curado-maduración entre 4 y 6 meses en nuestras bodegas, dando lugar a piezas ibéricas únicas.
50,00€ IVA incluido
Sin existencias
Características Organolépticas
El lomo de cebo de campo ibérico La Prudencia, presenta un color granate intenso con vetas de grasa de tonos perlados, tacto suave y untuoso, sabor agradable en boca con un aroma suave y delicado. El adobo hecho de pimentón y especias naturales, junto con un proceso de curación natural hace que nuestro lomo sea una pieza única cuyo sabor recuerda a esos sabores de pueblo, los de toda la vida.
Recomendaciones de uso
Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, oleorresina de pimentón, especias, lactosa, azúcar, dextrosa, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).
Curación
6 meses de curación.