Lomito Ibérico de Bellota
250 – 400 gr
El Lomito de Bellota Ibérico La Prudencia, se elabora de forma artesanal con el músculo ileoespinal del cerdo de bellota ibérico. Criado y alimentado de bellotas durante la montanera en las dehesas extremeñas. Después nuestros maestros lo aderezan pasando por un minucioso proceso de curado-maduración entre 4 y 6 meses en nuestras bodegas, dando lugar a piezas ibéricas únicas a degustar por los paladares más selectos.
30,00€ IVA incluido
Características Organolépticas
El Lomito de Bellota Ibérico La Prudencia, presenta un color granate intenso con vetas de grasa de tonos perlados, tacto suave y untuoso, sabor persistente en boca con un aroma intenso y dulce. El adobo hecho de pimentón y especias naturales, junto con un proceso de curación natural hace que nuestro lomo sea una pieza única de sabor inconfundible.
Recomendaciones de uso
Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).
Ingredientes
Cabecero de cerdo de bellota ibérico, sal, pimentón, oleorresina de pimentón, especias, lactosa, azúcar, dextrosa, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).
Curación
6 meses de curación.
