Salchichón extra de Cerdo Ibérico
350 – 500 gr
Nuestro Salchichón Extra de Cerdo Ibérico tipo fuet lo curamos siguiendo el método tradicional. Su forma de herradura es la característica principal, además de estar embuchado en tripas naturales muy finas. Este exquisito salchichón, se elabora con las mejores carnes de cerdos ibéricos. Lo condimentamos con sal, pimentón y otras especias manteniendo la receta de siempre, y lo curamos en nuestros secaderos naturales, a 1200 metros de altitud en la sierra de Azálvaro.
5,00€ IVA incluido
Sin existencias
Características Organolépticas
Tiene una consistencia firme y compacta al tacto. Su forma es cilíndrica y de tipo sarta. El corte se presenta homogéneo, liso y bien ligado. De color purpura brillante. Olor y sabor característicos e intensos.
Recomendaciones de uso
Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico, sal común, ajo, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteína de leche, dextrosa, orégano, especias, estabilizante (E-451i), antioxidantes (E-331iii y E-316), conservadores (E-252 y E-250), potenciador del sabor (E-621) y colorante (E-120).
Curación
2 meses de curación.