Lomo Gran Reserva
1,5 – 1,9 kg
El Lomo Gran Reserva La Prudencia, se elabora de forma artesanal con el músculo ileoespinal del cerdo blanco. Escogido cuidadosamente de raza Duroc, grasos y grandes. Después nuestros maestros lo aderezan pasando por un minucioso proceso de curado-maduración de 6 meses en nuestras bodegas, dando lugar a piezas gran reserva únicas a degustar por los paladares más selectos.
35,00€ IVA incluido
Características Organolépticas
El lomo Gran Reserva La Prudencia, presenta un color rojo púrpura con vetas de grasa de tonos perlados, tacto suave, no demasiado graso con un sabor delicado en boca y un aroma profundo. El adobo hecho de pimentón y especias naturales, junto con un proceso de curación natural hace que nuestro lomo sea una pieza única de exquisito sabor natural.
Recomendaciones de uso
Debe conservarse en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda orear la pieza y degustarla a temperatura ambiente (19º y 22ºC).
Ingredientes
Lomo de cerdo, sal, pimentón, oleorresina de pimentón, especias, lactosa, azúcar, dextrosa, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).
Curación
6 meses de curación.
