Placeres Ibéricos

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JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

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Extremidad posterior procedente del cerdo ibérico criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Alimentado con cereales naturales.

Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza extraordinaria.

Curación: 36 meses
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PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA

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Extremidad delantera procedente del cerdo ibérico criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Alimentado con cereales naturales.

Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza extraordinaria.

Curación: 24 meses
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LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

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Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo de cebo de campo ibérico (prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones), salado, adobado, que ha sufrido un proceso de maduración total de 70 días como mínimo.

CARACTERES ORGANOLÉPTICOS

Color y aspecto: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte […]

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CHORIZO EXTRA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

CHORIZO EXTRA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

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Embutido elaborado con las mejores carnes picadas procedentes exclusivamente del cerdo ibérico, aderezado con sal marina, pimentón y otras especias que otorgan a esta pieza un color, olor y sabor inigualables. Ideal para elaboraciones culinarias.

Características: Al corte se observa un color rojo característico, un picado grueso   con infiltraciones de […]

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CHORIZO EXTRA PICANTE DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

CHORIZO EXTRA PICANTE DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

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Embutido elaborado con las mejores carnes picadas procedentes exclusivamente del cerdo ibérico, aderezado con sal marina, pimentón y otras especias que otorgan a esta pieza un sabor picante característico.

Características: Al corte se observa un color rojo característico, un picado grueso   con infiltraciones de grasa de aspecto brillante propias del […]

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JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO

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Extremidad posterior procedente del cerdo ibérico de bellota criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza única con aromas y sabores […]

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