Ibéricos de bellota

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JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO

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Extremidad posterior procedente del cerdo ibérico de bellota criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza única con aromas y sabores […]

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PALETA DE BELLOTA IBÉRICA

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA

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Extremidad delantera procedente del cerdo ibérico de bellota criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza única con aromas y sabores […]

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LOMO DE BELLOTA IBÉRICO

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO

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Embutido elaborado de forma artesanal con la masa muscular lumbar del cerdo ibérico de bellota. Salado, adobado y embuchado, pasando por un minucioso proceso de curado-maduración en nuestras bodegas dando lugar a piezas únicas a degustar por los paladares más selectos.

Características: Al corte se observa un color característico del rosa […]

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LOMITO IBÉRICO BELLOTA

LOMITO IBÉRICO BELLOTA

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El lomito ibérico está elaborado a partir de la pieza denominada presa o bola procedente de cerdos ibéricos 100% de bellota. Sazonado y adobado con nuestro tradicional proceso de maduración para crear piezas únicas a degustar por los paladares más selectos.

Características: Al corte se observa un color característico del rosa […]

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CHORIZO CULAR IBÉRICO BELLOTA

CHORIZO CULAR IBÉRICO BELLOTA

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Embutido elaborado con las mejores carnes picadas procedentes exclusivamente del cerdo ibérico, aderezado con sal marina, pimentón y otras especias que otorgan a esta pieza un color, olor y sabor inigualables.

Características: Al corte se observa un color rojo característico, un picado grueso   con infiltraciones de grasa de aspecto brillante […]

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SALCHICHÓN IBERICO BELLOTA

SALCHICHÓN IBERICO BELLOTA

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Embutido elaborado con las mejores carnes picadas procedentes exclusivamente del cerdo ibérico, aderezado con especias secretas para degustar un producto exquisito.

Características: Al corte se observa un color rojo intenso punteado en blanco rojizo, un picado grueso con infiltraciones de grasa de aspecto brillante propias del cerdo ibérico criado en extensivo.

Valores […]

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