Descripción del producto

Extremidad posterior procedente del cerdo blanco adulto. Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas, con un cuidadoso mimo para lograr un manjar único con características especiales.

  • Curación: 24 meses
  • Características: Color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto brillante en la grasa. Sabor delicado, poco salado con un aroma agradable y exclusivo.
  • Valores nutricionales (100 g) 
    • Valor energético: 318 Kcal /1322 KJ
    • Hidratos de carbono < 0,8 g de los cuales: Azúcares: 0 g
    • Proteínas: 28,8 g
    • Grasas 22,5 g de las cuales: Saturadas: 11 g
    • Fibra alimentaria: No contiene
    • Sodio: 2130 mg